澳大利亚虽说是一个独占大陆的国家，但是当地的特色美食并不是很多，在十九世纪，澳大利亚是英国的殖民地，本地的很多烹饪习惯和口味都深受英国传统的影响。

但不要误会，种类虽少，但食物是真的不错。大多是新鲜的、本土的、环保的食材。海鲜、奶酪、葡萄酒和牛肉，以其高品质和美味而闻名，但也不是很特殊，很多国家也能达到这样的条件。

正宗的澳洲菜

今天给你介绍澳大利亚美食的真正瑰宝。如何你将要前往澳大利亚旅游，前往不要错过品尝这些美食料理。

蔬菜酱（Vegemite）

一种由啤酒酵母提取物制成的深棕色食品酱。这个在澳大利亚里都是两极分化的，要么喜欢它，要么讨厌它, 没有在中间的。它看起来很奇怪，但闻起来并不难闻。

它的味道很咸，略带苦味和麦芽味. 最好在吐司上薄薄一层食用，上面涂上黄油和一些鳄梨。有点像英国的马麦酱。

巧克味的蔬菜味？

2015 年的时候，澳大利亚 人就对Vegemite非常喜爱。他们将这种酱料与巧克力结合在了Vegemite创作中成为了——vegemite 口味的巧克力块。

里面甜，外面咸……据说，尝过的人将这种味道描述为"带咸味的焦糖，回味无穷".

蒂姆·塔姆斯（TIM TAMS）

在巧克力中，Tim Tams 可能是世界上最好的巧克力棒。由澳大利亚食品公司 Arnott's 制造，Tim Tams 由两层巧克力奶油夹心和一层薄薄的巧克力层组成。

澳大利亚每年售出超过 3500 万包 Tim Tams！

但更特别的是它融化后可以和茶、咖啡。牛奶相结合，成为一种奇妙的组合。当地人称为Tim Tam Slam，一种通过 Tim Tam 喝热饮料的方式。

拉明顿蛋糕（LAMINGTON）

拉明顿蛋糕（Lamington）是澳大利亚最受欢迎的甜点之一，由一块块的海绵蛋糕组成，上面涂有一层巧克力酱和干椰子。

这种甜点是通常分为两半，中间夹一层奶油或草莓酱，令人感到愉快、简单接地气。

哪里可以买到拉明顿

拉明顿蛋糕经常在全国各地的面包店出售，可以在各个市场找到，并且在当地的烘焙销售中特别受欢迎。

巴芙洛娃（PAVLOVA）

巴芙洛娃是一种酥皮甜点，外层酥脆，中心是湿润的棉花糖，上面通常会撒上鲜奶油和新鲜水果。它以 上世纪20年代访问澳大利亚和新西兰的俄罗斯芭蕾舞女演员的名字命名，因此近一个世纪以来，这道菜的起源一直是两国争论的焦点。

尽管有着历史争议，巴芙洛娃仍然是一道受欢迎的菜肴，也是澳大利亚和新西兰文化的重要组成部分。这是一种清淡新鲜的甜点，经常在夏季烧烤和家庭聚会时食用。

鳄梨粉碎（AVOCADO SMASH）

是一种很健康、营养的搭配，牛油果与羊乳酪或山羊乳酪捣碎，加上辣椒和其他香料混合，然后放在黑麦吐司上，配上荷包蛋食用。

它健康，有营养，而且值得为之而死！鳄梨与羊乳酪或山羊奶酪以及辣椒和其他香料混合，然后在荷包蛋下的黑麦吐司上食用。

你可以在全国各地找到avo smash的早午餐食谱，但要想找到最好的，就去这些菜单上最好吃的墨尔本早午餐地点。

袋鼠肉

澳大利亚人吃他们的国家动物是一个奇怪的事实。但如果你能接它的形象和克服心里压力，可能会真的会喜欢它的野味和高营养价值。

你可以在任何超市买到袋鼠肉，然后把它放到烧烤架上(不要煮过头，三分熟的最好吃)，或者在全国各地的许多餐馆中尝试一下。

澳洲汉堡

澳大利亚人有自己的制作方法，他们对经典汉堡的改造就是最好的例子。他们拿一个普通的汉堡，加了一个鸡蛋和甜菜片，就破坏了它的制作方法。

他们称之为“地段汉堡”，这是美国人最喜欢的改变方法，并且当地人很喜欢它。

馅饼

馅饼一定是在澳大利亚最受欢迎的小吃。你可以在大多数面包店、市场等地方买到。

最典型的馅饼是肉馅和肉汁，但牛排、蘑菇和蔬菜也是受欢迎的选择。

WEET-BIX

这个标志性的早餐食品会让大多数澳大利亚人想起他们的童年。干的全麦蛋糕需要大量的牛奶来软化它们，但它们富含纤维很有营养。澳大利亚人通常会在他们的 Weet-bix 上加些浆果或糖。

这个澳大利亚人的发明被誉为澳大利亚第一早餐麦片，是大多数澳大利亚家庭的主食。

鸡扒（CHICKEN PARM）

虽然不是经典的澳大利亚菜，但澳大利亚人肯定在鸡肉帕尔马干酪上加入了自己的特色。这是典型的酒吧食物，你会发现全国各地的鸡扒。有时会提供一壶啤酒，与之搭配。

这道菜包括鸡排，上面浇上火腿、番茄酱和美味的融化的奶酪。

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