凉拌腐竹怎样拌才好吃，教你个办法，调料不多也能做的好吃

说起腐竹大家一定不陌生，腐竹又叫豆笋，是制作凉菜特别好的一种食材，味道也特别棒。尤其腐竹是一种豆制品。

其中富含丰富的大豆蛋白，能够补充人体身体所需要的很多营养成分。今天小编就为大家分享一道好吃的凉拌腐竹的做法，我们一起看看吧。

我们把买来的腐竹用冷水浸泡，浸泡2个小时就可以。泡好的腐竹，我们切成寸断。放在一旁备用。

接着我们起过烧水，水开之后，再放入少量的食用盐。接着再将我们切好的腐竹寸断的放进去焯一下，水焯软即可。

焯好水的腐竹我们捞在一个盆中。用凉白开或者是矿泉水呢，再过一下凉水。

腐竹降温之后我们捞在一个器皿中，加入适量的香油。大约一勺的生抽，大约小半勺的老抽。加入小半勺耗油，再加入大约一勺的香醋。再将提前切好的蒜末加进去。再倒入一小勺的辣椒油。一点点葱花。最后再加入一点点的食盐，因为耗油本身就比较有味道。

然后拌匀，拌匀的腐竹我们静置一个小时。腐竹充分入味儿，那样会更好吃。