东北名小吃,鸡汤豆腐串家庭正宗做法,汤鲜味美,喝酒、下饭都香
2023-04-27
100次浏览 发布时间:2024-12-21 09:25:21
过了50岁之后就会感到体力明显下降,和年轻的时候差很多,其实很大一部分原因是年纪越大,新陈代谢的速度就变慢,体内的营养成分也会迅速流失,因此中老年人会比年轻人更需要补充营养。
蛋白质是一种不管老人还是小孩都需要补充的营养物质,上了年纪之后蛋白质更是必不可少的,但是让人很头疼的一点是,老人需要蛋白,吃得少了蛋白质不够,吃得多了又容易患上胆固醇等,所以最好的办法就是在日常饮食中经常食用含有优质蛋白的食物,量少而精。
晚餐是不能少的一顿饭,也是补蛋白的黄金期,建议中老年人:不要太节俭,3款高蛋白食材要多吃,补充营养精神好
1、准备一碗昨天的大米饭;几个虾仁,处理干净后放盆中;火腿肠半根,切成粒,和虾仁放在一起;黄瓜半根,一分四半,去掉内瓤,切成黄瓜丁,一起放入盆中备用。
小葱两根切成葱花,放入小盆中;准备一个小盆,打入一个鸡蛋,用筷子搅匀打散。
2、炒锅烧热,添入适量的油滑锅,再添入半勺食用油,油热后倒入虾仁,火腿和黄瓜丁,滑油10秒钟即可倒出控油。
3、锅内留少许底油,倒入鸡蛋液和米饭,快速翻炒片刻,淋入少许明油,倒入配菜,颠锅翻炒均匀,起锅撤火。
4、加入食盐、鸡粉适量,淋入少许香油,快速翻炒几下,化开调料,倒入葱花,简单翻炒10秒钟,即可关火起锅装入盘中。
1.准备两小块鸡胸肉,切成条,再切成丁,放入盆中,加入食盐、料酒、蚝油,再加一勺玉米淀粉,加一点食用油,抓拌均匀,腌制五分钟,使肉丁慢慢入味。
2.半根大葱切成粒,生姜一小块切成姜片,蒜子几粒切成蒜片,青椒一个切成小片,红椒一个切成段,洋葱半个切成块。
3.准备一个小碗,加入番茄酱一勺,生抽两勺,香醋两勺,白糖一勺,食盐半勺,胡椒粉半勺,玉米淀粉一勺,加入适量的清水,搅拌均匀备用。
4.炒锅烧热倒入食用油,等油温升至六成热时,下入鸡胸肉,炸至外皮金黄即可捞出,等油温升高以后再下入鸡丁,重新复炸15秒,炸好以后倒出控油。
5.锅内留少许底油,倒入葱姜蒜爆香,再倒入青红椒和洋葱片继续翻炒,然后倒入料汁,开大火烧开。
下入炸好的鸡丁,翻炒均匀,使鸡丁裹匀汤汁,快速翻炒30秒即可关火起锅装盘。
1.一块内脂豆腐,先切成薄片,再切成条,放入盆中,两个香菇切成细丝,猪瘦肉一小块,切成均匀的细丝,去皮的西红柿两个,切成西红柿丁,放入碗中备用。
两个鸡蛋打入碗中,用筷子搅匀打散,香菜两根,切成小段备用。
2.炒锅烧热,添入适量清水,水开后下入香菇和肉丝,用勺子滑散,加入料酒去腥,等水再次沸腾后,即可捞出控水,放入碗中。
3.重新起锅加食用油,倒入西红柿丁翻炒,把西红柿炒出汁水,再加适量清水,清水的量要根据汤盆大小来决定,水开后下入香菇和肉丝,切好的豆腐,开大火煮一分钟。
4.加入食盐、胡椒粉适量,勾入水淀粉,煮开以后改成小火,淋入鸡蛋液,静止10秒钟,等鸡蛋花定型以后,继续煮30秒,即可关火起锅倒入汤盆中。
5.最后放入香菜用来点缀,浇上芝麻香油,用勺子滑动几下,即可上桌食用。
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